Сейчас вы находитесь на: Главная / Посетителям / Польза и информация о продуктах / Статьи о молоке / Соевое молоко

Польза и информация о продуктах

Польза и информация о продуктах

Соевое молоко

   Соевое молоко - растительное молоко, производимое из соевых бобов. Родиной соевого молока считается восточная Азия. Так же, как и другие виды растительного молока используется в кулинарии идентично коровьему. В промышленном производстве соевого молока размоченные соевые бобы пюрируются в воде, в которой были замочены. Затем масса отжимается, а жидкость нагревается в течение короткого времени до температуры 135-150°C. Соевое молоко содержит ценный соевый белок (около 35%), в котором содержатся восемь незаменимых аминокислот, а также микроэлементы. Многие сорта дополнительно обогащены кальцием и витаминами, которые содержатся и в коровьем молоке.

 

 

 

Статьи по темам:

Статьи по алфавиту: